BB茶點 - 香蕉蛋糕

女兒1st 生日蛋糕

這個食譜材料不太多，做出來的蛋糕是軟軟的

加上有新鮮香蕉，味道一致好評😊

奶奶食完讚不絕口😋

女兒食完細杯都未夠飽，仲想食多一個😍

材料：

蛋黃             4隻

糖                50g

水/牛奶       80g

植物油         50g

低筋麵粉    160g

鹽                1/8 茶匙

香蕉             2 條

蛋白霜：

蛋白             4隻

糖                 30g

步驟：

1.低筋麵粉加入鹽過篩。

2.香蕉用叉弄成糊狀。

3.預熱焗爐170度。

4.將蛋黃，糖打至鬆軟及變白（要耐心一點打）。

5.加入牛奶，植物油入蛋黃漿。

6.分2次加入麵粉入蛋黃漿。

7.將蛋白及糖打至企身。

8.將1/2蛋白加入蛋漿混合。

9.將蛋漿加入剩餘的蛋白混合。

10.放入模，焗15-20分鐘。