最近梳乎厘pancake大受歡迎,我又試整一下
材料及製作過程簡單,不需花好多時間,但要注意火喉
配上🍓🍓,同手製香桃果醬,又是一道精緻美味的甜點😎
材料:
蛋黃 1隻
牛奶 1湯匙
低筋麵粉 20g (4 teaspoon)
蛋白 1隻
糖 5g (1 teaspoon)
做法:
1.低筋麵粉過篩。
2.蛋白放入用不沾油的碗,逐少加入糖,打至企發。
3.蛋黃,牛奶,加入麵粉混合。
4.先將一半的蛋白霜加入麵粉糊,輕輕撈好。
5.將已撈好的麵粉糊,加入另一半的蛋白霜混合。
6.細火下少許油煎pancake,落少少水,每面煎加蓋焗3分鐘就成。
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